義母が家の前で畑を作っています◎
なので、パン教室で出すスープやサラダは家で採れるものメインで…と考えています。
今回はキャベツの収穫を急いだので、キャベツ半分ど〜んとスープ◎
サラダも成り始めたきゅうりや紫玉ねぎ。
収穫出来ないアボカドは買いますよ(^-^)
違うレッスンの日も、メインのレタスやサニーレタス、紫玉ねぎは自家製です。
この時のスープは採れたての新じゃがでビシソワーズ。
生徒さん「あ〜、今回もお野菜美味しかった〜」
私「いやいや、パン教室ですから」
と、毎回漫才の様な会話。
確かに、パンの試作より、スープとサラダの方に力が入ってるかも。
お野菜の美味しいパン教室をウリに頑張ります(๑˃̵ᴗ˂̵)
梅仕事WS無事に全回終了しました。
梅シロップとカリカリ感の残る梅シロップの2種類を作ってお持ち帰り頂きました◎
「何より楽しみなのはランチ！」と皆さん口をそろえて言ってくれるのが、嬉しい◎
今回は鶏ハムの差し入れもありました。
梅は入ってないけど梅ヶ枝餅を作り、お抹茶を点てて頂きます◎
お茶は全く知識がないんですが、ちょっと楽しんでしてます。
どなたか教えてくれませんか？？
そして、夢は行ったことのないトコロカフェの様な店を開くこと。
http://tocoro-cafe.com/
口に出してたら叶うかも♡
豆板醤。
去年から作りたいと思っていた調味料のひとつ。
本当はそら豆から植えるつもりでしたが、すっかり忘れていて、既に初夏。
はい。買いました。
蒸して→材料をあわせて→フードプロセッサーにかけて→瓶に詰めて3ヶ月待つ。
ちょっとつまみましたが、既に美味しい‼︎
3ヶ月後が楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)
