豆板醤。作ってみました。

豆板醤。

去年から作りたいと思っていた調味料のひとつ。

本当はそら豆から植えるつもりでしたが、すっかり忘れていて、既に初夏。

はい。買いました。

蒸して→材料をあわせて→フードプロセッサーにかけて→瓶に詰めて3ヶ月待つ。

ちょっとつまみましたが、既に美味しい‼︎

3ヶ月後が楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)