【レポ】麹レッスン

今週は麹Lessonでした。

甘酒と塩麹。ピーマン麹味噌を仕込みます◎
甘酒は試飲とデモですが、塩麹とピーマン麹味噌はお持ち帰り。

お楽しみの麹ランチは盛りだくさん！
活用方法などを紹介しました◎

デザートはがめの葉餅。中身は柏餅と同じですが、九州では柏の葉がなかなかないので、サルトリイバラの葉っぱを使います。

去年は探して探して…準備してましたが、何と庭に自生‼︎神さまありがとう◎の気持ちです(๑˃̵ᴗ˂̵)

講座でも麹より、葉っぱの話が熱く長く笑われました。葉っぱが好きなんですよね♡