10月フランス編

世界一周パンの旅。10月はフランス🇫🇷でした。

フランスと言えばフランスパン。

ですが…今月はクロワッサンとフーガス。

皆さん上手に焼けました◎

フーガスはこんな葉っぱみたいなパンです。

フレンチドレッシングを作り、自家製のレタス。秋らしくレンコンを蒸してトッピング。

野菜のスープ。

デザートは栗のブランマンジェ。

渋皮煮も甘露煮も自家製です◎

南天は紅葉した葉を使いました！

フレンチにしたかったのに、何となく和のテイストになっちゃいました💦