久しぶりにホシノ天然酵母のレッスンでした。
やっぱりホシノ天然酵母は美味しいですね！
ミルクフランスが食べたくて、夜な夜なソフトフランスの試作を繰り返しました。
なんか違う。
もっと見た目良く…と葛藤の毎日。
皆さんクープ入れに苦戦しながらも、上手に焼けました◎ホッと一安心。
中でも喜んで頂けたのが、フルーツエイド。
デザートが付く時もあれば菓子パンの時はアレンジした飲み物を付けたりします◎
何にしようかな…と悩んでた時に2年程前に韓国で流行ったというフルーツエイドなるものを知り今回は取り入れてみる事に🍓
レッスンで残るのを楽しみにしていた息子。帰宅するなり毎回冷蔵庫チェック！美味しかった様です🤣
何よりごま団子をしたくて、今月は中華◎
どのパンも愛おしい❣️
スープはサンラータン。
副菜はじゃがいもの高菜和え
きくらげの酢の物でした。
なるべく自家製の物をランチに取り入れてます。
高菜は義母が植えて私が収穫して、義母が漬けた物を私が炒めてます🤣
どちらも全部一人では大変。力が必要なのは私。
こんな恵まれた環境。
単にパンの作り方を伝えるだけでなく、季節を感じてもらい自家製の楽しさを伝えていけたらと思っています。
こんな時代です。
コロナで色んな事が制限され、身体も心も蝕まれてます。
人に会う事。話す事。一緒に作る事。
大切にしていきたいと思います。
本当に小さな教室ですが、14年。
来年は何かイベントをします！！
これからもよろしくお願いします。
コロナの影響で、なかなかレッスンができませんが、久しぶりのレッスンはやっぱり楽しいです！！
今月はさつまいもの時期によく焼いていた、お気に入りのレシピを紹介。
そして、オリーブ🫒が大好きすぎて、小豆島まで旅行に(収穫させてもらいに)行った私。オリーブピザはビール🍺によく合います◎
そしてそして、また流行ってるらしいカッサータがデザートでした。
カッサータのレシピは8年程前におこしたもの！
「篠栗でも今を感じる」をモットーに流行りものを取り入れたいと日々アンテナをはってますが、ちょっと時代に遅れ気味です💦
でも、カッサータは先取りしてました◎と言いたくて今月のデザートです✨
